香浓土豆汤
- 煮
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
新鲜土豆，搭配洋葱，加入高汤，和培根一起煮，煮到土豆熟烂，打成糊，只用胡椒和盐调味儿，香浓醇厚，味道鲜美，营养丰富。哪个小孩不爱吃洋葱？给他这道汤吧，保证喜欢得不得了——关键是看不见洋葱啊。
香浓土豆汤营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香浓土豆汤的食材2人份
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 培根5片
- 小葱1棵
- 黄油5克
- 香叶1片
- 黑胡椒粉1小勺
- 食盐少许
- 水700毫升
- 牛奶适量
- 鸡精少许
香浓土豆汤的做法
1
土豆去皮切滚刀块儿，洋葱切丁
2
小香葱切碎，起汤锅，加入黄油，小火融化
3
加入培根，微火慢慢煎制；煎至培根吐油，两面金黄，取出培根
4
加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软；加入高汤或水
5
转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮；煮至土豆软烂
6
关火，取出培根和月桂叶，取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部
7
其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊(没有手持料理棒，可以用料理机打碎)；上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠
8
加入适量黑胡椒粉和盐调味；将浓汤浇在土豆块儿上，再浇上一勺牛奶或淡奶油，撒上香葱碎即可
成品图
香浓土豆汤的烹饪技巧
如果用往年的陈土豆，味道会打点儿折扣
也可以不留土豆块儿，直接全部打成浓汤。不过有土豆块儿，又有土豆汤，两种口感，吃起来更好吃啊，尤其是用新土豆
最后加上一勺淡奶油，味道超好;怕热量高就加牛奶