燕麦南瓜子蜂蜜面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
健康版面包，燕麦南瓜子蜂蜜面包，用牛奶代替部分水，加入油调整口感。蜂蜜不仅是为了味道，也是让面团更好地发酵。南瓜籽最后加入，喜欢的话，面包发酵好，表面刷水或者油，再撒层南瓜籽都行。
燕麦南瓜子蜂蜜面包营养建议
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含糖量 39.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
燕麦南瓜子蜂蜜面包的食材2人份
- 全麦粉80克
- 面包粉245克
- 南瓜子仁50克
- 燕麦片65克
- 酵母粉10克
- 水200克
- 牛奶80克
- 蜂蜜25克
- 植物油25克
- 食盐7克
燕麦南瓜子蜂蜜面包的做法
1
全麦粉、燕麦和水倒入面盆里
2
搅拌均匀后，静置15分钟
3
牛奶、蜂蜜、蔬菜油倒入厨房机里。然后加入面包粉、步骤2里做好的燕麦全麦糊、盐和酵母
4
低速搅拌均匀后，转中速搅拌6-8分钟，到面团完全均匀。是比较稀的状态。倒入南瓜子，低速搅拌均匀
5
面团搅拌好后，倒入铺了烘焙纸或者内壁刷了油的土司盒里。盖上保鲜膜，进行发酵
6
发酵到涨到土司盒约8分满，我20度用了差不多90分钟。放入预热好的烤箱，200度45分钟。注意表面颜色，中途要盖锡纸
成品图
