韭菜鸡蛋豆腐馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
韭菜鲜美无比，尤其是做成饺子、包子之类的面食就更香了。韭菜营养丰富，温补肝肾，助阳固精，故在药典上有“起阳草”之称。它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质。
韭菜鸡蛋豆腐馅饼营养建议
-
含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋豆腐馅饼的食材2人份
- 韭菜190克
- 面粉200克
- 豆腐180克
- 鸡蛋1个
- 海米1把
韭菜鸡蛋豆腐馅饼的做法
1
面粉加适量水和成面团饧20分钟
2
豆腐切丁备用
3
滑炒鸡蛋趁热倒散
4
加入豆腐丁翻炒片刻
5
韭菜、豆腐、鸡蛋、海米全部放到一个盆里
6
加盐拌匀
7
饧好的面团面板上滚圆分成6小份，取一份擀成薄饼
8
在薄饼的1/2处放上料馅
9
然后对折捏紧边缘
10
捏出花纹
11
电饼铛提前预热放上饼胚
12
两面烙至焦黄起饹馇即可
成品图
韭菜鸡蛋豆腐馅饼的烹饪技巧
烙好的馅饼一张张摞起来盖上干净的屉布焖一会，饼会更加柔软。