腌笃鲜（咸肉版）
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
世间难有比“吃春”更令人憧憬的事，一切鲜的、嫩的，都是春天赋予人间的舌尖盛宴！四季风物，不时不食。 腌笃鲜作为专属春天的美味，是时候一口“鲜”一口“嫩”吃进肚子里啦！
腌笃鲜（咸肉版）营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腌笃鲜（咸肉版）的食材2人份
- 金字淡咸肉180克
- 排骨200克
- 春笋2根
- 生姜一块
- 黄酒适量
腌笃鲜（咸肉版）的做法
1
竹笋剥去外壳，洗净后切滚刀块。最老的根部扔掉。焯水去除涩味，水开后一两分钟即可
2
咸肉切块，排骨切块
3
咸肉和排骨洗干净后冷水下锅，加姜片、黄酒焯水，期间要不时撇去浮沫，捞出用温水冲干净
4
咸肉、排骨一同入锅，加姜片、热水，大火煮开后慢笃30分钟
5
加竹笋，加盖再炖15分钟
成品图
