煲仔饭
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
经典的饭菜一锅出，买菜时没买到菜心，又不爱吃油菜所以就用尖椒代替了，再配上自己灌的广味腊肠~~美味
煲仔饭营养建议
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含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
煲仔饭的食材2人份
- 大米300克
- 广味腊肠2根
- 香菇2朵
- 胡萝卜1段
- 尖椒1段
- 鸡蛋1个
- 油少许
- 生抽适量
- 老抽几滴
- 蚝油少许
煲仔饭的做法
1
大米加水浸泡30分钟，水比平时用饭煲蒸饭时稍多一点。砂锅里抹少许油，放入浸泡好的米和水
2
腊肠切片，其余菜也改刀
3
三种调味品调个酱汁
4
砂锅放在灶上，中火烧开水，转小火焖到基本没什么水，放腊肠和香菇焖5分钟
5
打个鸡蛋，继续焖制
6
焖到鸡蛋凝固，放入胡萝卜和尖椒焖2分钟，关火，倒上酱汁，盖上盖子焖3分钟就可以了
成品图
煲仔饭的烹饪技巧
把火看好你就成功了~