清炒豆芽
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。
清炒豆芽营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清炒豆芽的食材2人份
- 绿豆芽500克
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 鸡精半勺
清炒豆芽的做法
1
准备好绿豆芽，并清洗干净
2
切点姜蒜葱
3
锅热油，下姜蒜炒香
4
加入豆芽，大火翻炒
5
加点香葱
6
加点鸡精调味炒匀
7
装盘
成品图
清炒豆芽的烹饪技巧
炒豆芽用大火快炒，保持爽脆
豆芽清炒比较好吃，有清香味