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诗文 制作手擀凉面
释义
制作手擀凉面的做法

制作手擀凉面

  • 香辣味
  • 新手尝试

制作手擀凉面营养建议

  • 含糖量 49.63
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

制作手擀凉面的食材2人份

  • 面粉500g
  • 调和油适量
  • 食盐适量
  • 红尖椒1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量

制作手擀凉面的做法

1 制作手擀凉面菜谱图解

和面水里加点盐,搅匀

2 制作手擀凉面菜谱图解

慢慢加水和面。不要加太多水,面要硬点,煮出来才筋道

3 制作手擀凉面菜谱图解

多揉会,把面团揉透,面团和成光滑的面团。揉好的面团能感觉出很细。如果揉不透,醒会儿再揉也行。我是一次过啦。和好的面团醒二十分钟

4 制作手擀凉面菜谱图解

擀面,记得撒点面粉防粘。打开卷起,又卷起打开地慢慢地擀

5 制作手擀凉面菜谱图解

直到擀成一张大大直径一毫米左右的的面皮

6 制作手擀凉面菜谱图解

撒点干面,把面皮叠起来

7 制作手擀凉面菜谱图解

切成自己喜欢的宽度

8 制作手擀凉面菜谱图解

用手一抖,就撒开成面条了,再撒点干面防粘

9 制作手擀凉面菜谱图解

锅内烧开水,下面条煮熟

10 制作手擀凉面菜谱图解

煮好的面条放在事先凉好的凉开水里过凉备用

11 制作手擀凉面菜谱图解

做卤汁的材料

12 制作手擀凉面菜谱图解

瘦肉加点淀粉和生抽稍腌会

13 制作手擀凉面菜谱图解

切好其它的材料

14 制作手擀凉面菜谱图解

锅内烧油,下瘦肉炒得变色

15 制作手擀凉面菜谱图解

下入葱姜蒜炒香后下入辣椒丁炒一分钟放盐即可出锅

随便看

 

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更新时间:2025/1/21 15:28:42