全麦热狗
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这是我很喜欢的一个热狗坯，适量加入全麦有助于身体摄入更多的膳食纤维，也可以直接加中裕高纤维粉哦。整体口感柔和，甜度适中，不会夺了食物的味道。随意搭配上自己喜欢的食材，早餐吃一个营养就有了~~
全麦热狗营养建议
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含糖量 40.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
全麦热狗的食材2人份
- 中裕面包用小麦粉200克
- 全麦粉50克
- 鸡蛋1个
- 盐3克
- 糖35克
- 黄油25克
- 酵母3克
全麦热狗的做法
1
把除了黄油和酵母的材料放入面包机，开启和面模式～
2
和成团后加入黄油和酵母继续和面50分钟～
3
和好的面团取出常温发酵～
4
大约1个小时发酵至两倍大～
5
分成等份小面团继续醒15分钟～
6
醒好后把小面团擀开～
7
横过来从上向下卷起，收口记得捏紧～
8
全部卷好后放入烤箱2次发酵～
9
大约40分钟发酵至2倍大取出刷蛋液撒芝麻～
10
烤箱预热180度烤15分钟～
11
最后切开放入烤肠，挤上酱～
成品图
全麦热狗的烹饪技巧
这款全麦的热狗面包胚口感更加丰富也比较营养健康，不喜欢烤肠也可以夹其他食材捏～
中裕面包用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。麦香味浓郁、具有麦香味的面包粉。蛋白质质量好，面筋含量更高，面包制品饱满、组织细腻且具有较高吸水性
基础的面包坯纵向切开，夹入加热后的法兰克福肠、番茄酱、芥末酱，即成传统的热狗包。你也可发挥想象， 利用手边食材来随意搭配
4 除制作成大只热狗包外，你还可以将面团分割为 60 克 / 只，整形成橄榄形来制作迷你小热狗。小朋友喜欢的酥炸鸡排小热狗，搭配酸甜的番茄酱，十分开胃。小热狗直接涂抹沙拉酱，塞满肉松，就是美味的肉松面包啦！