诗文 | 香辣羊蝎子 |
释义 |
![]() 香辣羊蝎子
这次做菜使用的是《七鲜品牌》羊蝎子,虽然我是山东人,但在宁夏吴忠长大巧的是我在盐池那里工作生活过,对那里的一草一木非常熟悉。宁夏盐池的滩羊是吃甘草长大的哦,盐池的羊肉肥美不膻气,即使你不吃羊肉也不会讨厌这里羊肉的味道。盐池的羊好吃已经出口多个国家,在国内想吃到正宗的盐池滩羊就选择七鲜吧,正品保证! 香辣羊蝎子营养建议
香辣羊蝎子的食材2人份
香辣羊蝎子的做法
1
![]() 七鲜盐池羊蝎子800克
2
![]() 自然解冻
3
![]() 用清水冲洗去血水
4
![]() 冲洗几遍
5
![]() 姜切片从切断
6
![]() 辣椒切块
7
![]() 水开下入煮5分钟,撇去血沫
8
![]() 捞出控水
9
![]() 油热下去葱姜干辣椒香叶,桂皮,八角炒出香味
10
![]() 放入一块火锅底料炒出红油
11
![]() 加入多一点的水,冷热均可
12
![]() 放入骨头
13
![]() 加入生抽和蚝油
14
![]() 放一点冰糖提鲜
15
![]() 加入料酒
16
![]() 放入老抽调色,盖上锅盖小火煮30分钟
17
![]() 放入适量的盐和糖
18
![]() 在煮10多分钟,大火收汁
19
![]() 一戳就透即可,再焖一会装盘味道更好。“牛羊猪禽,在七鲜买更放心”
成品图
香辣羊蝎子的烹饪技巧做之前跑出血水也是去膻的关键,多清洗几遍。在开水里过一下去除血沫,做出来的菜品相好。炖的时候是小火这样反倒容易熟 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。