火龙果黑椒牛肉粒
- 炒
- 果味
- <15分钟
- 中级掌勺
一道比较创新的小菜～水果＋牛肉，绝对健康！再配上一点小红酒感觉会更赞哦
火龙果黑椒牛肉粒营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
火龙果黑椒牛肉粒的食材2人份
- 牛肉300克
- 火龙果1个
- 鸡蛋清3颗鸡蛋的清
- 盐少许
- 精制白砂糖少许
- 蚝油若干
- 生抽少许
- 黑胡椒粉若干
- 橄榄油适量
火龙果黑椒牛肉粒的做法
1
牛肉切成颗粒备用。火龙果对半切开（把果皮洗净，之后要当做容器使用的），用勺子挖出果肉，也切成跟牛肉大小差不多的颗粒
2
在碗中加入牛肉粒，黑胡椒，蚝油，生抽若干后。与鸡蛋清一切搅拌（也可以加入一点点橄榄油，这样会比较滑），搅拌ok后放到冰箱里30分钟左右腌制
3
热锅凉油，快速滑炒刚刚腌制好的牛肉粒，看全部基本变色后，加入蚝油，黑胡椒粉，少许白砂糖，少许食用盐。继续翻炒
4
快速在锅中加入火龙果翻炒1分钟左右即可。关火，盖上盖子焖2分钟
5
当当当！还记得刚刚说的洗干净的火龙果皮吗～这个时候就可以拿它当容器小碗啦～是不是很有逼格和心意呢？
成品图
火龙果黑椒牛肉粒的烹饪技巧
健康又浪漫～男女老少都适合哦