苏格兰糖心蛋
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
★★★★★ 小圆食记 Menu 吃过溏心鸡蛋,吃过肉丸子,有没有想过把它们放在一起会是什么样子呢? 题图中的美腻 Scotch Egg (苏格兰蛋),就是它俩合体后的食物。 ★★★★★ 创意指数 苏格兰糖心蛋
苏格兰糖心蛋营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
苏格兰糖心蛋的食材2人份
- 猪肉馅500克
- 鸡蛋5个
- 葱15克
- 姜10克
- 淀粉150克
- 胡椒粉1克
- 生抽25克
- 蚝油20克
- 料酒 20克
- 面包糠100克
苏格兰糖心蛋的做法
1
·食材· 猪肉糜 500g、鸡蛋 5个、葱 15g 姜 10g、淀粉 150g 胡椒粉 1g、生抽 25g、蚝油 20g 料酒 20g、面包糠 100g
2
沸水下鸡蛋，煮5分钟
3
肉糜中加入葱姜、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，拌匀
4
将煮好的鸡蛋，过凉水，去壳备用
5
肉糜腌制10分钟后，摊在手中，放入鸡蛋，包裹起来
6
将肉团裹一层淀粉，再过鸡蛋液，最后过面包糠
7
油温热至7成热时，下肉丸，小火炸7分钟
8
切开，摆盘即可
成品图
