奥利奥酸奶慕斯蛋糕
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
众生皆苦，唯有甜品能暖心！今天教大家不用烤箱也能轻松做慕斯蛋糕，做出来的蛋糕口感丝滑、入口即化，好吃又不担心上火，做法也很详细，新手也能一次成功，这款“奥利奥酸奶慕斯”赶紧跟我一起来试试吧~
奥利奥酸奶慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 11.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奥利奥酸奶慕斯蛋糕的食材2人份
- 奥利奥碎150克
- 黄油60克
- 鱼胶粉20克
- 酸奶350克
- 水200毫升
- 蜂蜜25克
- 柠檬汁60克
- 淡奶油350克
- 白砂糖35克
奥利奥酸奶慕斯蛋糕的做法
1
准备一个碗，加入奥利奥碎和倒入融化成液体的黄油，搅拌混合均匀
2
倒入模具内，盖上保鲜膜，用手轻轻压实后再拿掉保鲜膜，奥利奥饼底备用
3
另起碗，倒入15g吉利丁粉、120ml水，搅拌均匀
4
倒入锅内，小火加热搅拌一会儿
5
再倒回碗内，加入35g柠檬汁、酸奶，搅拌均匀，酸奶糊备用
6
另起碗，加入淡奶油、白砂糖，用电动打蛋器打发至能拉出小勾，但很快倒塌的状态
7
把第6步出品倒入酸奶糊碗中
8
再搅拌均匀，慕斯糊就做好了
9
把慕斯糊倒入奥利奥饼底上，放冰箱中冷藏一个小时
10
接下来做镜面：锅内倒入80ml水、5g吉利丁粉，搅拌均匀
11
倒入25g蜂蜜、搅拌均匀；再倒入25g柠檬汁，搅拌均匀后放凉
12
取出冷藏好的慕斯（第9步出品），将倒入第11步出品倒入，形成平整镜面
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放入冰箱冷藏3-4小时即可，奥利奥酸奶慕斯做好了！
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冷藏好后切成小块就可以慢慢享用啦~
成品图
奥利奥酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧
咬一大口，镜面、慕斯、奥利奥饼底口感层次分明、和谐。清新的柠檬味的余香在嘴里停留了好一会儿，完全不会腻，什么季节吃都很清爽