凉拌西芹
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
以前一个减肥中的朋友自己独自吃一大盘凉拌西芹，还告诉我特别好吃，本以为是为了减肥难吃也忍着吃下去的，于是想亲自验证一下真相，没想到一试就停不下来，从那以后经常这样拌着吃，简单爽口，味道还特别棒，也确实是减肥佳品
凉拌西芹营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌西芹的食材2人份
- 西芹300克
- 大葱30克
- 花椒20粒
- 干辣椒3个
- 陈醋2勺
- 生抽1勺
- 香油半勺
- 食用油适量
- 盐适量
凉拌西芹的做法
1
西芹去叶洗净切成段
2
开水下锅加入食盐焯水2分钟
3
捞出后迅速过凉水
4
葱切片，干辣椒一分为二
5
锅中烧热油，放入花椒、干辣椒榨香
6
芹菜捞出控干水分，将葱花放在表面，浇上热油
7
加入2勺陈醋，1勺生抽，半勺香油，适量盐，搅拌均匀即可
成品图
凉拌西芹的烹饪技巧
芹菜焯水时放入适量盐，可以使芹菜更翠绿\n2.焯水时间不要太长，断生即可，保持芹菜清脆的口感\n3.焯完水一定要快速放进凉水中，芹菜更清脆\n4.喜欢吃甜味的，也可以少许白糖