蓝莓酒
- 泡
- 酸甜味
- <数天
- 初级入门
我觉得说蓝莓酒是家庭酿造酒里面最奢侈的一点也不夸张吧，大家都知道蓝莓的价格和价值，不过这个蓝莓酒确切的应该说是野生蓝莓酒，因为是用我们这特产的野生蓝莓酿造的，野生蓝莓和养殖的不同，味道特别酸，所以比较适合发酵酿酒，酿好的酒特别好喝回味有很浓的果香，颜色也特别漂亮是很浓的深紫色。
蓝莓酒营养建议
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含糖量 6000克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蓝莓酒的食材2人份
- 蓝莓15000克
- 老冰糖5000克
- 白糖1000克
蓝莓酒的做法
1
准备蓝莓和2个大酒瓶
2
准备好所需老冰糖
3
酒瓶刷洗干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用
4
把蓝莓倒入酒瓶一层
5
放入一层冰糖
6
如图一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住
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泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化
8
2个星期以后的蓝莓，已经出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒
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发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香
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过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可
成品图
蓝莓酒的烹饪技巧
蓝莓具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，尤其蓝莓里面含有大量的花青素对眼睛特别有保健作用，还能延缓衰老起到美容养颜的作用