诗文 | 蓝莓酒 |
释义 |
![]() 蓝莓酒
我觉得说蓝莓酒是家庭酿造酒里面最奢侈的一点也不夸张吧,大家都知道蓝莓的价格和价值,不过这个蓝莓酒确切的应该说是野生蓝莓酒,因为是用我们这特产的野生蓝莓酿造的,野生蓝莓和养殖的不同,味道特别酸,所以比较适合发酵酿酒,酿好的酒特别好喝回味有很浓的果香,颜色也特别漂亮是很浓的深紫色。 蓝莓酒营养建议
蓝莓酒的食材2人份
蓝莓酒的做法
1
准备蓝莓和2个大酒瓶
2
![]() 准备好所需老冰糖
3
酒瓶刷洗干净,晾干,在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁,起到一定的消毒作用
4
![]() 把蓝莓倒入酒瓶一层
5
放入一层冰糖
6
![]() 如图一层蓝莓一层冰糖,最后用白糖把蓝莓封住
7
泡了大概3天的蓝莓,上面的冰糖还没有全部融化
8
![]() 2个星期以后的蓝莓,已经出了很多汁液了,但此时只能算是蓝莓果汁,喝起来酸酸甜甜,还没发酵好不能算是酒
9
发酵好的蓝莓酒,喝起来有酒香,细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香
10
![]() 过滤掉上面的蓝莓皮,放入瓶子密封保存即可
成品图
蓝莓酒的烹饪技巧蓝莓具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能,尤其蓝莓里面含有大量的花青素对眼睛特别有保健作用,还能延缓衰老起到美容养颜的作用 |
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