蔓越莓雪花酥
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 中级掌勺
把传统的牛轧糖和酸甜的蔓越莓干、香酥的饼干结合起来，这款网红小零食确实很好吃哦。制作起来也很简单，关键是要有加热均匀，温控稳定，不粘效果好的“锅”。没有烘焙经验也不碍事，接下来一起看看做法吧。
蔓越莓雪花酥营养建议
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含糖量 43.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓雪花酥的食材2人份
- 棉花糖200克
- 小奇福饼干180克
- 蔓越莓干50克
- 蓝莓干30克
- 烤花生碎50克
- 烤杏仁片20克
- 黄油40克
- 椰蓉（或奶粉）50克
蔓越莓雪花酥的做法
1
1.准备好各种食材，黄油无需软化。坚果可根据个人喜好选择。饼干掰成大块备用
2
将黄油放入深盘中，用低火融化成液体状态。
3
倒入棉花糖，用耐热硅胶铲不停翻动，和黄油搅匀
4
将棉花糖和黄油融化成粘稠的液体
5
将椰蓉（留出少许）、蔓越莓干、蓝莓干、花生碎、烤杏仁片倒入锅中搅匀。
6
.再倒入掰成大块的饼干，用硅胶铲不停翻匀包裹好
7
趁热从深盘中倒入，放入平盘中，用手压平表面
8
将剩余的部分椰蓉撒在表面，室温静置到冷却凝固
9
将凝固的雪花酥从平盘中倒出，表面和四周撒少许椰蓉
10
用锯齿刀切成块即可
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雪花酥就做好啦。可以直接食用，或者室温下密封保存两周都没问题哒
成品图
