冬日暖沙拉
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
北京冬日的早晨，来这么一份暖沙拉，是很惬意的~
冬日暖沙拉营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬日暖沙拉的食材2人份
- 鸡腿1个
- 芦笋1小把
- 山药1段
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 食盐1/2茶匙
- 料酒1/2汤匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 蛋黄酱2汤匙
- 芥末酱1汤匙
冬日暖沙拉的做法
1
鸡腿要去骨，并用刀在鸡肉上剁几下，再加盐、料酒、白胡椒粉腌渍，这些在前一晚做好
2
把胡萝卜、芦笋、铁棍山药、黄瓜都切成条状，铁棍山药不必去皮，黄瓜可以在热水里烫一下再切条
3
烧一小锅热水，煮滚后先下入胡萝卜和山药，多煮一会，把山药煮熟后下入芦笋，所有蔬菜处理好后捞出沥干水分
4
再调一小碗酱汁，蛋黄酱、芥末酱，调匀后放在一边备用
5
烫蔬菜的同时，另取一只锅煎鸡腿，不放油，直接下入鸡腿去煎，鸡腿会出很多油，耐心将鸡腿煎到金黄色
6
鸡腿煎好后切块摆在盘子里，烫熟的蔬菜条摆在鸡腿旁，吃的时候蘸酱汁
成品图
