山药炒肉片
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
山药具有健脾养胃的功效，加上肉片一起炒，还加入的青椒和胡萝卜来配色，好看还好吃哦。
山药炒肉片营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药炒肉片的食材2人份
- 山药2根
- 柿子椒1个
- 胡萝卜小半根
- 猪肉(瘦)1块
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 酱油1勺
- 料酒1勺
- 淀粉1小勺
- 油1大勺
- 盐1小勺
- 鸡精1小勺
山药炒肉片的做法
1
准备食材
2
猪瘦肉切成薄片，放入酱油、料酒、盐、淀粉
3
拌匀腌制十分钟
4
胡萝卜和青椒切成菱形片状，生姜大蒜切丝
5
山药去皮，切成菱形薄片，放入加了醋的水中浸泡着，避免氧化变色
6
锅热油，放入肉片滑炒变色，盛出备用
7
锅烧热，放入姜蒜爆香，放入胡萝卜煸炒一下
8
放入青椒和山药片，加入盐，翻炒
9
放入肉片炒匀
10
最后加入鸡精即可
成品图
山药炒肉片的烹饪技巧
山药外面粘液碰到皮肤会痒，最好戴上手套处理