葱香多宝鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
多宝鱼体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩。尤其是多宝鱼的鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。 多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力
葱香多宝鱼营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葱香多宝鱼的食材2人份
- 多宝鱼一条
- 姜适量
- 蒜适量
- 清酒三勺
- 酱油二勺
- 葱很多
- 盐适量
葱香多宝鱼的做法
1
多宝鱼去除内脏和鱼鳃，反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味
2
准备姜、葱、蒜、三勺清酒（清酒可用白酒替换）
3
热锅下油，放入多宝鱼，两面都煎一下
4
倒入准备好的清酒烹香，放入姜，蒜炒香
5
再加半勺醋一勺酱油，倒入适量清水烧开
6
盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟；尝味加盐调味，加入葱叶，盖上锅盖焖10秒，关火
成品图
