酱香小螺蛳
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
小螺蛳是别人自己捞来，给我们家的，小是小了点，本着不能浪费的原则，还是煮吧煮吧，吃了吧！
酱香小螺蛳营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱香小螺蛳的食材2人份
- 螺蛳1斤
- 生姜4片
- 料酒适量
- 盐适量
- 黄豆辣酱适量
- 大蒜叶少许
酱香小螺蛳的做法
1
螺蛳提前一天用清水养着，让它吐出泥沙，剪了螺蛳尾部，清洗干净
2
热锅后，加入少量油
3
油热之后，放入切好片的生姜
4
将清洗干净的螺蛳倒入锅中，进行翻炒
5
当螺蛳的小盖子有脱落时，加一铲子的料酒
6
加适量的盐
7
加适量的黄豆辣酱，然后翻炒均匀
8
盖上锅盖焖煮，如果水量少的话，可以适量加些水再进行焖煮
9
煮到水量剩少许，加入适量的大蒜叶
10
翻拌均匀，就可以出锅啦
成品图
酱香小螺蛳的烹饪技巧
螺蛳在吃之前一定要养干净，不要有泥沙，不然很影响口感！