酱油黑椒蘑菇
- 煎
- 黑椒味
- <10分钟
- 初级入门
酱油黑椒蘑菇，是我很喜欢的一道快手菜，简单得来味道又很不错。蘑菇不要切得太薄，太薄的话就没有了那种爽脆的口感。现磨黑椒粒是这道菜的灵魂，不建议用黑椒粉代替，味道差很远。不过，这道菜最好是趁热吃，冷了口感会大打折扣。酱油可以换成蚝油也不错。 煎蘑菇的时候要用中火，不要小火煎，小火的话会出很多水，影响口感呢!不用放盐，放酱油就可以啦！味道清淡点更可以吃出蘑菇本身的鲜味。
酱油黑椒蘑菇营养建议
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含糖量 22.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱油黑椒蘑菇的食材2人份
- 口蘑11朵
- 酱油1/2汤匙
- 植物油1汤匙
- 黑胡椒少许
酱油黑椒蘑菇的做法
1
蘑菇清洗干净，切厚片
2
蘑菇飞水(飞水可以去掉蘑菇的腥味)
3
捞起蘑菇，沥干水分
4
热油锅(有黄油的话放黄油会更香)，把蘑菇排进平底锅
5
中火煎至两面稍带金黄
6
淋入适量酱油
7
磨入黑胡椒碎
8
翻炒均匀即可
成品图
