果香糖醋鱼
- 煎
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
鱼的吃法繁多，清蒸是最能保持原味的方法，不过我不喜欢老是同一个吃法，红烧、煎烤、打汤都是不错的选择，这次我做了一个糖醋鱼，但又不想炸鱼，所以只是简单的煎熟，拌以水果糖醋汁，非常开胃好吃，金桔与青柠的香味去腥效果好，并能带动糖醋味更加丰富、特别
果香糖醋鱼营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
果香糖醋鱼的食材2人份
- 鲳鱼1条
- 番茄 3个
- 金桔2个
- 小青柠2个
- 葱白1匙
- 茶油15克
- 盐3克
- 糖5克
- 米醋1匙
果香糖醋鱼的做法
1
各材料
2
鱼用小许盐涂抹过，吸干水份，在鱼身开几刀
3
烧热锅，下油煎鲳鱼
4
把鲳鱼煎熟，盛起待用
5
番茄去皮切块，金桔、青柠去小块
6
7
原锅下葱白，炒香后加入去皮番茄
8
番茄煮成茸后加入调味料糖、米醋
9
把番茄汁过滤出来
10
把番茄汁回锅，加入金桔、青柠稍煮3秒，关火
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把煮好的糖醋水果淋在鱼身上即可食用
成品图
果香糖醋鱼的烹饪技巧
本菜可用任何鱼类