芝麻鸡蛋薄脆
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
中秋节你家吃什么点心？除了月饼，还能做这种薄脆饼干，又香又薄又脆又营养，自家孩子放心吃，待客也有面子，赶紧试试吧~ 做法非常简单，将鸡蛋同面粉、玉米油、细砂糖、黑芝麻搅拌均匀，再用烤箱烤熟，不用一滴水，不含添加剂，又香又脆超营养的芝麻鸡蛋薄脆就做好了。特别香，特别脆，特别薄，好吃得不得了，全家都超爱吃，比吃肉还过瘾，儿子吃完一盘还想吃，还说以后再也不买外面的饼干吃了，说外面卖的饼干都没我做的饼干香~O(∩_∩)O~
芝麻鸡蛋薄脆营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻鸡蛋薄脆的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 细砂糖40克
- 玉米油50克
- 低筋面粉70克
- 黑芝麻15克
芝麻鸡蛋薄脆的做法
1
鸡蛋磕入无油无水的盆里；再称入玉米油、细砂糖；
2
用手动打蛋器混合搅拌均匀，没有结块，提起打蛋器，蛋液混合物可以顺滑流下就可以停止了
3
筛入低筋面粉；再用打蛋器搅拌均匀
4
放入提前炒香的黑芝麻；再用打蛋器搅拌均匀
5
将蛋液混合物放入裱花袋
6
再将面糊挤到烤盘上
7
烤箱上下火160度预热，将烤盘放在烤箱中间；烘烤15分钟；程序结束后，【芝麻鸡蛋薄脆】就做好啦，口感非常香脆
成品图
芝麻鸡蛋薄脆的烹饪技巧
我用的模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘
烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节