卤牛肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
卤牛肉
卤牛肉营养建议
-
含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
卤牛肉的食材2人份
- 牛腱子适量
- 姜适量
- 冰糖适量
- 生抽半碗
- 老抽半碗
- 盐两勺
卤牛肉的做法
1
选用新鲜牛腱子，冷水下锅，放入姜片，煮出血水，撇去浮沫
2
煮10分钟左右，取出浸泡冷水
3
放入深锅中，放入卤料包
4
几颗冰糖，半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，加水没过肉块
5
大火煮沸撇去浮沫，中火慢煮一小时
6
煮至筷子能轻易戳穿肉块，关火，浸泡4小时以上过夜更入味
7
捞出切片即食，可沾椒盐或辣酱
成品图
