葡萄干磅蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
以前一直觉得磅蛋糕不好吃，而且看到那么多黄油就觉得负担好重，可奇怪就对磅蛋糕这个造型特别着迷，为了做磅蛋糕专门买了个细长款的模具。做得好的磅蛋糕，吃起来味道完全不输于市售的那种形形色色的小蛋糕，可以说是味道完全一样，但是自己做一点添加剂也没有，更安全放心些。冷藏和室温食用口感不同，各有风味，松软又没有油腻感，值得一试！
葡萄干磅蛋糕营养建议
-
含糖量 26.46克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
葡萄干磅蛋糕的食材2人份
- 黄油100克
- 糖90克
- 鸡蛋100克
- 低筋面粉100克
- 泡打粉 2克
- 盐 1克
- 葡萄干 20克
- 朗姆酒30克
葡萄干磅蛋糕的做法
1
黄油软化后打发，加入糖
2
蛋液打散，分次加入
3
筛入低粉，加入葡萄干
4
充分混合搅拌80次，至面糊表面有光泽度
5
把面糊倒入模具中，抹平表面。 170度30分钟
6
烤至表面凝结时，用刀在表面划上一刀
7
出炉后表面刷上酒糖液
成品图
