迷你披萨
- 烘焙
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
小小的迷你披萨，吃起来却比大披萨更有口感
迷你披萨营养建议
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含糖量 18.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
迷你披萨的食材2人份
- 高筋面粉120克
- 低筋面粉30克
- 水100克
- 盐0.5克
- 干酵母2克
- 糖6克
- 橄榄油10克
- 披萨酱适量
- 罗勒叶少许
- 虾仁3个
- 洋葱半个
- 青椒半个
- 培根适量
- 马苏里拉适量
迷你披萨的做法
1
把高筋粉，低筋粉，盐，糖，酵母，清水全部放入面包桶内，启动和面键
2
揉出粗膜后
3
加入橄榄油继续手工搓揉
4
直到能出现轻易拉出的薄膜，
5
滚圆放入干净的碗内进行发酵，我是放入烤箱，放上一碗热水，发酵间40度左右完成的
6
发酵完成后
7
取出用擀面杖轻柔擀压排气后滚圆后醒15分钟
8
案板上涂上适量的油，把面团擀开
9
用圆形模具压出一个个的披萨底，我没有慕斯圈就用了杯子压的
10
放入金盘
11
放上一层披萨酱
12
放上马苏里拉和罗勒叶
13
放上你喜欢的肉类
14
加些青椒和洋葱，再铺上一层马苏里拉，我放的不够多，因为我要减肥
15
东菱烤箱200度预热，放入中层烤12分钟左右即可
成品图
