香草薄荷饼干
- 微波
- 甜味
- <5分钟
- 初中水平
新鲜薄荷常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味。
香草薄荷饼干营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香草薄荷饼干的食材2人份
- 面粉200克
- 麻辣汁1把
- 淀粉60克
- 鸡蛋2个
- 白糖50克
- 菜籽油100克
香草薄荷饼干的做法
1
准备好面粉、淀粉和薄荷尖
2
菜籽油倒入碗中，加入细白糖拌匀
3
鸡蛋磕破于碗中，打散；打散的鸡蛋倒入糖油混合物中，搅拌乳化
4
面粉加入淀粉，拌匀备用
5
面粉倒入糖油蛋混合液中
6
拌合成稍干点的粉团，倒入薄荷叶
7
和好的粉团分成数份，放入保鲜袋，分别擀成2-3毫米厚的面皮，入冰箱冷藏40分钟
8
冷藏过的面皮，撕掉保鲜袋，分割成小块饼胚
9
饼胚放到微波装盘上
10
放入微波炉，微波烹调高火叮1分钟；观察一下饼干的干湿度，重新放入炉内，调微波中火叮1分钟；翻一面，微波高火再叮1分钟
成品图
香草薄荷饼干的烹饪技巧
体虚者、糖尿病患者忌食薄荷
进食薄荷时，切忌不可食用鳖肉
薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感，及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状，且可缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用;还可降低血压、滋补心脏。其淸凉香气，还可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。也可做成消炎消肿的润肤水