芒果奶酪白面包

首先制作芒果酱。芒果去皮去核以后称重。将芒果肉切成小丁；切好的芒果肉放入锅里,用中火加热并不断翻炒；一直翻炒到芒果肉变得软烂，加入细砂糖和麦芽糖

糖溶化以后,锅里的混合物会变得很稀。继续不断边加热边翻炒,并用锅铲尽量将整块的芒果肉碾成泥

当锅内的混合物变得浓稠的时候,芒果酱就炒好了，盛入碗里冷却备用

接着制作面包。面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团（植物油加入的时机与一般面包的黄油相同）,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成6份揉圆,进行15分钟中间发酵；奶油奶酪分成6份,切成小丁

取一个中间发酵好的面团,在案板上擀开成圆形；在面团中央放上12克芒果酱和15克奶油奶酪丁；将面团收口捏紧,将芒果酱与奶酪丁都包在面团里。（注意：收口一定要捏紧,否则芒果酱在最后发酵或烘烤的时候会爆出来哦！）

将面团收口朝下放在烤盘上。每个面团之间留出足够的距离。将面团进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度,湿度85%,约40分钟）,直到面团变成原来的2倍大

发酵好的面团,在表面用筛网筛一层高筋面粉,然后放入预热好165℃的烤箱,烤13-15分钟。当表面微黄的时候,就可以出炉了