芝士饼干球
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
家里有一小罐卡夫芝士粉，真的放了很久了，再不用就要过期扔掉了，赶紧的找了方子做了这么个小饼干球，芝士味道非常浓郁哦~ 材料： 低筋面粉170g，卡夫芝士粉50g，黄油100g，糖粉70g，盐1/4小匙
芝士饼干球营养建议
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含糖量 34.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝士饼干球的食材2人份
- 低筋面粉170克
- 卡夫芝士粉50克
- 黄油100克
- 糖粉70克
- 盐1/4小匙
芝士饼干球的做法
1
黄油室温下软化后加入糖粉和盐
2
先手动搅拌到大致均匀
3
然后继续用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4
加入芝士粉
5
筛入低筋面粉
6
拌匀至无干粉状态
7
用手抓捏成长条状
8
用刮板均匀分割成18份
9
依次搓圆
10
然后摆放入烤盘
11
送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
12
出炉晾凉后密封保存
成品图
芝士饼干球的烹饪技巧
打发之前先将黄油和糖粉手动搅匀，可以避免糖粉飞扬的情况
此饼干面团相对较干，不像其他饼干那样容易成团，所以需要用手抓捏的方式来操作
由于此次采用了球状造型，内部中心不易成熟，可以在烤完之后在烤箱中焖10分钟，然后再取出