糟香烤鸭腿
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
@1@鸭腿洗净放入深盘@2@红糟少许用清水兑开，加入白酒、盐、鸡粉搅拌待用@3@红糟汁倒在鸭腿上揉捏片刻@4@装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制2天2夜，(中间要记得翻面揉捏使其更加入味)@5@放入不沾烤盘中，倒入少许腌制过的红糟汁@6@
糟香烤鸭腿营养建议
-
含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
糟香烤鸭腿的食材2人份
- 鸭腿1个
- 红糟2勺
- 水适量
- 白酒1勺
- 食盐3克
- 鸡粉1勺
糟香烤鸭腿的做法
1
鸭腿洗净放入深盘
2
红糟少许用清水兑开，加入白酒、盐、鸡粉搅拌待用
3
红糟汁倒在鸭腿上揉捏片刻
4
装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制2天2夜，(中间要记得翻面揉捏使其更加入味)
5
放入不沾烤盘中，倒入少许腌制过的红糟汁
6
入预热好的烤箱，中下层220度20-25分钟即可(中间要记得翻面，并且可以再刷次红糟汁)
成品图
糟香烤鸭腿的烹饪技巧
鸭肉本身有股腥味，而用红糟汁腌制不断除腥并且增香，使烤制好鸭肉口感更是好
烤制时间和温度请根据自家烤箱大小增减
红糟用量不宜太多，否则成品颜色会很深，影响美观