冬笋烧肉
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
没几天就要过春节啦，冬日的时光也所剩无几，天气尽管还是那么的寒冷，但春暖花开已为时不远，所以想跟上冬姑娘即将消逝的步伐就要抓紧开始吃冬笋啦，因为笋类是纤维非常丰富的食材，所以口感会涩涩的，要和肉类搭配就会更加完美。 今天就来跟大家分享一下冬笋烧肉的做法。
冬笋烧肉营养建议
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含糖量 6克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冬笋烧肉的食材2人份
- 五花肉/冬笋适量
- 葱段/八角/姜片适量
- 黄冰糖适量
- 桂皮/香叶/葱结适量
- 料酒/老抽/生抽适量
冬笋烧肉的做法
1
『食材』 五花肉/冬笋/葱段/八角/姜片 桂皮/香叶/葱结/黄冰糖/料酒/老抽/生抽
2
五花肉切小块，焯水捞出备用
3
冬笋剥壳后切滚刀块
4
锅中水加盐，冬笋焯水捞出
5
热锅冷油，倒入黄冰糖，炒出糖色
6
下五花肉，迅速翻炒上色
7
淋入料酒、老抽、生抽炒匀
8
加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒匀
9
加入干辣椒、冬笋炒匀
10
沿着锅边倒入热水，与食材持平
11
烧开转小火焖煮1小时左右
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大火收汁即可
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冬笋酥香脆爽、五花肉肥而不腻，一定要多吃哦~
成品图
