浇汁草鱼
- 其它工艺
- 酸味
- 新手尝试
浇汁草鱼的食材2人份
- 草鱼700g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 醋适量
- 番茄汁适量
- 姜适量
浇汁草鱼的做法
1
草鱼一条，去磷和内脏
2
草鱼去骨，切花刀
3
用料酒腌一会
4
放少许盐
5
放姜片去腥
6
腌好后，沾上淀粉
7
把沾好淀粉的一揉炸熟
8
调成酸甜的酱汁
9
准备青豆点缀
10
酱汁烧开放入青豆
11
把酱汁均匀撒在炸好的鱼肉上