茄汁焖饭
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
失业第一周，啃老本进行中。每周去一次超市，胡萝卜、土豆、洋葱、火腿几乎是必买的，一是因为这些可存放时间长，还有就是便宜！便宜！有钱的是大爷...这次做茄汁焖饭就像玩一样，自己一个人在厨房捣鼓了一个小时，随手拍个丑照，然后就有了这一版看起来不太美味的视频，哈哈眼见为虚口尝为实，来一起试试看吧！
茄汁焖饭营养建议
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含糖量 10.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁焖饭的食材2人份
- 胡萝卜两根
- 火腿两根
- 芹菜一根
- 土豆两个
- 玉米粒适量
- 洋葱一个
- 大米适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 蔬菜油适量
- 生抽适量
茄汁焖饭的做法
1
蔬菜切丁准备好。因为临时决定做焖饭，没有芹菜，用包菜代替了，实践证明还是芹菜更好吃！
2
蔬菜依次放进电饭煲，中间放一个番茄。加入盐、胡椒粉和蔬菜油。打开电饭煲的煮饭功能
3
洋葱切丁，准备熬制洋葱酱，其实这一步有点受burger里面洋葱酱的影响，之后会专门做一个菜谱介绍一下快餐里的洋葱酱，简直是西方餐饮界的老干妈！
4
锅中放少许蔬菜油，油热后下洋葱丁，炒出香味后加少许清水，加入盐、生抽、蚝油、糖，小火熬至汤汁浓稠
5
将熬好的洋葱酱倒入焖饭中，搅拌吧！番茄的甜香，火腿的荤香，芹菜的清香...最重要的是健康！
茄汁焖饭的烹饪技巧
蒸米饭时水要稍微少一点