柠香开屏彩椒鲈鱼
- 其它工艺
- 酸味
- 新手尝试
柠香开屏彩椒鲈鱼营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
柠香开屏彩椒鲈鱼的食材2人份
- 鲈鱼500g
- 黄椒1个
- 红椒1个
- 柠檬1个
- 调和油适量
- 食盐适量
- 香菜适量
- 醋适量
- 料酒适量
柠香开屏彩椒鲈鱼的做法
1
先将鲈鱼头尾切断，鱼鳍剪掉，再从鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成约1.2厘米的片。注意保持鱼肚部分相连接，一直切到鱼尾
2
鲈鱼身上抹少许盐和料酒，一滴醋，腌制片刻，放在切片的柠檬上备用
3
双椒切丁，姜，葱，切末
4
将切丁的双椒均与洒在腌制好的鱼身上，鱼身淋一些油。鱼头竖立摆放在身首，上蒸锅
5
大火蒸10分钟后出锅，洒上香菜碎，热油淋在鱼身上
6
最后一步，在鱼身上均与淋上六月鲜酱油，就可以享用了