炝拌青椒
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
青椒别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、
炝拌青椒营养建议
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含糖量 16.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炝拌青椒的食材2人份
- 柿子椒3个
- 植物油适量
- 花椒15粒
- 盐4克
- 大蒜1瓣
- 芝麻油1/3汤匙
- 味精少许
炝拌青椒的做法
1
青椒洗净
2
对半切开
3
锅加水烧开，放少许盐，下入青椒焯至断生即可，捞出放冷水内投凉，捞出沥水
4
切成丝，蒜切末，放在盆内
5
锅加油烧热，下入花椒小火炸制花椒油，至花椒微焦，将花椒捞出
6
将花椒油浇在青椒丝上，加入盐，味精，芝麻油拌匀即可
成品图
炝拌青椒的烹饪技巧
青椒焯至断生即可