猪肉茄子包子
- 蒸
- 其它口味
- 新手尝试
猪肉茄子包子营养建议
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含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肉茄子包子的食材2人份
- 面粉500g
- 酵母(干)3g
- 茄子500g
- 猪肉馅300g
- 酱油适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 花生油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 五香粉适量
- 芝麻油适量
猪肉茄子包子的做法
1
面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵
2
肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀
3
把茄子去皮
4
茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎
5
剁好的茄子放在屉布上挤干水分
6
挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里
7
搅拌均匀成茄子馅
8
面团这时已经发酵好了
9
排除空气，分成大小均匀的小面团
10
擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子
11
包好的包子。再醒15分钟
12
蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可