红枣虫草花蒸乳鸽
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
民间素来有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子肉的蛋白质含量高，脂肪含量较低，可谓是最适合“冬藏”的食补之选，红枣虫草花蒸乳鸽既利用了虫草花不亚于冬虫草的滋补药用功效，又保留的鸽子的鲜美，肉质嫩滑，具有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。
红枣虫草花蒸乳鸽营养建议
-
含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
红枣虫草花蒸乳鸽的食材2人份
- 乳鸽1只
- 阿胶枣10颗
- 虫草花10克
- 盐5克
- 玉米淀粉3克
- 白糖2克
- 生抽8毫升
- 生姜适量
- 葱适量
红枣虫草花蒸乳鸽的做法
1
准备材料
2
鸽子冲洗干净，去掉杂物，剁小块
3
红枣去核切小块
4
葱切段，生姜切片
5
虫草花用水泡5分钟再洗干净，滤干水分备用
6
鸽子肉放进一个大碗里，再加入葱段，生姜，玉米淀粉，白糖，生抽
7
用手抓均匀，并腌制10分钟
8
加入红枣和虫草花并混合均匀
9
装入一个大小合适的盘子内，放进蒸锅
10
盖上盖子，大火蒸25-30分钟
11
美味的红枣虫草花蒸乳鸽就蒸好啦
成品图
红枣虫草花蒸乳鸽的烹饪技巧
红枣去核可以降低吃红枣易上火的现象
在蒸的过程中身体不要靠近蒸锅的出气口，以免烫伤