原味戚风（18CM中空模）
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
戚风蛋糕，虽然经常被比喻为烘焙入门的拦路虎，但是戚风的口感却十分的绵软，不管是当小零食还是做主蛋糕，都非常的好吃。基本上，我做戚风蛋糕都是当小零食吃掉的，绵绵软软的，入口非常的香。
原味戚风（18CM中空模）营养建议
-
含糖量 19.6克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
原味戚风（18CM中空模）的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉65克
- 细砂糖（蛋清）40克
- 细砂糖（蛋黄）25克
- 牛奶50克
- 色拉油40克
- 柠檬汁3滴
原味戚风（18CM中空模）的做法
1
蛋黄加细砂糖搅拌均匀
2
加入色拉油搅拌均匀
3
3、加入牛奶搅拌均匀
4
4、筛入低粉搅拌均匀
5
5、搅拌好的面糊备用
6
6、蛋清分三次加入细砂糖，打到九分发
7
7、打发后的蛋清分三次加入蛋黄糊中；
8
8、搅拌好的面糊倒入模具中；
9
9、预热好的烤箱，175度，上下火，35分钟；
10
10、烤好的蛋糕，倒扣冷却脱模即可食用
成品图
原味戚风（18CM中空模）的烹饪技巧
这个方子是左17CM的模具的，我懒得换算就直接用了18CM