双菇鲜肉包
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
香菇，鸡腿菇又叫杏鲍菇，营养丰富味道鲜美，搭配鲜肉馅，真的挺好吃
双菇鲜肉包营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双菇鲜肉包的食材2人份
- 面粉500克
- 猪肉馅300克
- 鸡腿菇2个
- 香菇5个
- 大葱3根
- 姜10克
- 盐巴5克
- 鸡精5克
- 麻辣鲜5克
- 蚝油10毫升
- 老抽3克
- 淀粉10克
- 水适量
- 麻油10毫升
双菇鲜肉包的做法
1
把双菇都洗干净用开水煮一煮，大葱洗干净都切小粒备用，
2
猪肉馅里把盐巴，鸡精，蚝油，老抽，麻辣鲜，淀粉放到里面，用筷子顺时针搅拌，直到上劲
3
把切好的菜放到搅拌好的肉馅里再搅拌均匀，然后再放点麻油拌匀，馅就拌好了
4
面和好用湿布盖住醒发（和发面忘记拍照了，想要图的找我我单发）等面发到两倍大挖开看到蜂窝状就可以了
5
把面放到案子上揉，排气，直到切开面看不到孔就可以分小剂，按扁，用擀面杖杆成四周薄中间厚的皮，
6
拿一个皮放点肉馅正常包成包子就好，都包好后在放着醒发15分钟，就可以蒸了
7
包子二次醒发好后，锅里倒水水开后放上屉布把包子放到锅里，中间一定要留空隙，免得蒸好后粘连，大火蒸5分钟后再转小火蒸10分钟，蒸好后关火不要着急开盖，闷个1分钟在开盖，免得回汽
8
起出来就好了
9
起出来分开放
成品图
双菇鲜肉包的烹饪技巧
和面的时候加点纯牛奶跟白糖出来的面回更软糯，香甜
肉馅里加点淀粉肉会比较嫩