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诗文 香辣皮皮虾
释义
香辣皮皮虾的做法

香辣皮皮虾

  • 香辣味
  • <10分钟
  • 初级入门

皮皮虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。在制作上可以蒸、煮、炒,特别是蒸,操作简单方便,还能保留皮皮虾肉最原始的鲜美,比起煮的来说,水份太大,口感也就差了很多。而今天分享给大家的是炒皮皮虾,加上辣椒和豆瓣酱,口味也是不错哦!偶尔换个吃法尝尝鲜也是不错的选择。

香辣皮皮虾营养建议

  • 含糖量 1.05
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

香辣皮皮虾的食材2人份

  • 皮皮虾16只
  • 青红辣椒4个
  • 郫县豆瓣酱1勺
  • 葱姜适量
  • 食用油适量
  • 适量
  • 香菜1根
  • 料酒2勺

香辣皮皮虾的做法

1 香辣皮皮虾菜谱图解

准备所有的食材,并把鲜活的皮皮虾洗净泡水后,控干水分,葱姜蒜切碎,青红辣椒斜刀切丝

2 香辣皮皮虾菜谱图解

将皮皮虾背部朝下摆入蒸锅,蒸制大约15分钟左右,虾身颜色变红,即可出锅备用

3 香辣皮皮虾菜谱图解

炒锅中放入适量的食用油至6成热时,放葱姜丝炒香,并加入1勺郫县豆瓣酱炒出香味

4 香辣皮皮虾菜谱图解

先放入青红辣椒翻炒几下,再放入蒸好的皮皮虾,然后顺着锅边加入2勺料酒烹香,因为郫县豆瓣酱有咸味所以我选则不放盐,可以根据口味自行加入

5 香辣皮皮虾菜谱图解

大火将酱汁翻炒均匀后,撒上香菜碎即可出锅

成品图

香辣皮皮虾的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/1 8:35:24