诗文 | 酸奶小面包 |
释义 |
酸奶小面包
第一次做就上手的酸奶小面包 酸奶小面包营养建议
酸奶小面包的食材2人份
酸奶小面包的做法
1
主料:高粉150,酵母2,酸奶50,水35倒入盆中
2
主料揉透,覆盖保鲜膜发酵
3
辅料(除黄油外):高粉150,酵母1,糖45,蛋液30,酸奶25,水15,混合后,揉入先前的面团1,并揉出面筋
4
面筋中加入黄油18,揉至面筋扩展,收入圆盆发酵至三倍大
5
取面团排气,分九等分的小圆,发酵至两倍大,同时烤箱预热190℃。(这张图片忘记拍了)
6
放置中层190℃上下火25分钟
成品图
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