芒果抱抱卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
柔软蛋糕，甜香奶油，香甜水果
芒果抱抱卷营养建议
-
含糖量 15.47克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
芒果抱抱卷的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 玉米淀粉5
- 玉米油20
- 低筋面粉35
- 牛奶25
- 白砂糖35
- 柠檬汁适量
- 打发的奶油适量
- 芒果适量
芒果抱抱卷的做法
1
玉米油与牛奶充分搅打乳化
2
玉米淀粉与低粉提前混合后筛入到牛奶中，搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀
3
蛋白中加适量柠檬汁，分三次加入白砂糖用打蛋器打至鹰嘴勾
4
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中
5
翻拌均匀后，全部倒回到蛋白中
6
将蛋糊装入到裱花袋中，无需花嘴，烤盘中放置一张油纸
7
裱花袋由内向外画圈将蛋糊挤于烤盘内
8
ACA北美电器烤箱170度，烘烤10—12分钟，这时准备淡奶油将它打发
9
将淡奶油挤于蛋糕中间位置，同时对折蛋糕，放上水果
10
在水果上在挤一层淡奶油，再次放置水果即可
成品图
