红烧猪蹄
- 烧
- 其它口味
- 新手尝试
红烧猪蹄营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧猪蹄的食材2人份
- 猪蹄2个
- 腐乳汁5ml
- 酱油1大勺
- 料酒1大勺
- 八角2个
- 葱适量
- 姜适量
- 冰糖30g
- 食盐4g
- 柿子椒1个
- 桂皮1块
红烧猪蹄的做法
1
猪蹄用清水冲泡1小时
2
把猪蹄焯水，控干水分
3
锅中放入少量的油，放入冰糖小火炒制成棕红色
4
放入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀的裹上糖色
5
加入酱油 料酒 腐乳汁上色
6
倒入汤锅加入开水没过猪蹄
7
加入葱姜 八角 辣椒 桂皮烧开转小火焖至1小时
8
再倒入炒锅 加入盐调味
9
大火收汤至粘稠即可