秋葵炒鸡蛋
- 炒
- 五香味
- <15分钟
- 初级入门
秋葵是一种营养价值较高的蔬菜，它是我们家人都很喜欢的一道菜，每周必吃，因为秋葵对于机体最主要的作用是润肠通便，改善便秘，由于秋葵中所含的果胶可吸水膨胀同时软化粪便，膳食纤维可促进胃肠道的蠕动、增加消化，从而达到改善便秘的效果；老爷子吃了它，再也不喊便秘了；起床，秋葵中所富含的黄酮类物质可有效清除体内多余自由基，起到延缓衰老的作用，秋葵中抗氧化物酶也具有保护皮肤、祛除色斑、延缓衰老的作用；我吃了它，皮肤细腻的白里透红，非常精神；秋葵膳食纤维含量丰富，进食后可增加人体饱腹感，能起到减重的效果；此外秋葵还有增加机体耐力、改善疲劳，使人体迅速恢复体力的作用。
秋葵炒鸡蛋营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
秋葵炒鸡蛋的食材2人份
- 黄秋葵300克
- 鸡蛋4个
- 红辣椒1个
- 油、盐 适量
- 蒜2瓣
- 五香粉少许
- 鸡精少许
秋葵炒鸡蛋的做法
1
准备好所用食材
2
秋葵用淡盐水浸泡20分钟后洗净控干备用
3
鸡蛋加少许盐打散备用
4
红辣椒洗净切丝，蒜切碎末
5
锅里加水煮开，放入秋葵焯烫一下，捞出放冷水中备用
6
捞出秋葵斜切成段
7
热锅倒入少量的油，把鸡蛋炒熟
8
另起锅倒入少量的油，放入蒜末爆香
9
依次放入秋葵、红辣椒、鸡蛋和盐、鸡精等调味品，翻炒均匀，超级好吃的秋葵炒鸡蛋就做好了
成品图
秋葵炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋不要超大太老
秋葵要提前用盐水浸泡