腔骨干贝萝卜汤
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
我是meggy跳舞的苹果，来自北京，我的参赛作品是《腔骨干贝萝卜汤》。每年三伏天的时候，我的母亲都会给我煲这道汤。因为我的脾胃比较娇弱，天气特别热的时候身体很容易出问题，这时母亲就会煲汤给我喝，每次我都能喝好几大碗，这道汤也很适合夏季喝，是夏季一道清热、补水的美味汤品。现在只要回到家里，妈妈都会提前给我准备食材煲汤，每次一回到家，就能喝到妈妈做的这道汤，就觉得特别温暖。
腔骨干贝萝卜汤营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腔骨干贝萝卜汤的食材2人份
- 猪腔骨1000克
- 白萝卜1个
- 干贝1把
- 小葱1棵
- 盐少许
腔骨干贝萝卜汤的做法
1
猪腔骨、白萝卜、干贝、小葱准备好；干贝用凉水冲洗两遍，猪腔骨用凉水浸泡10分钟，反复轻轻揉洗，用凉水冲洗干净，去除掉其中的多余血水
2
将腔骨放汤锅中，放足够量的凉水
3
中火将汤煮开，将浮沫撇掉，这样就能汤清味浓，营养不流失；盖上盖子，小火焖炖至腔骨上的肉几乎能脱骨
4
白萝卜削皮，入锅前切滚刀块；不要提前切，防止切面处变干、口感发苦
5
将白萝卜入腔骨汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟左右，根据萝卜块的大小调整时间
6
出锅前撒少许盐、葱花
成品图
腔骨干贝萝卜汤的烹饪技巧
这道汤不要放酱油、八角等颜色重、味道浓的调料、香料，三种食材自带鲜味，清爽可口