大酱汤
- 砂锅
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
开胃的大酱汤是米饭最好的搭档。
大酱汤营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
大酱汤的食材2人份
- 蛤蜊10个
- 胡萝卜半根
- 西葫芦半个
- 鸡脯肉1块
- 金针菇1袋
- 明虾10只
- 豆腐1块
- 洋葱1个
- 生姜碎适量
- 淘米水适量
- 盐适量
- 小米椒（红）1个
- 杭椒1个
- 韩国大酱适量
- 韩国辣椒酱适量
- 香菜1根
大酱汤的做法
1
准备材料，蛤蜊吐沙两小时，明虾去虾线，豆腐绰水
2
淘米水加入蛤蜊煮开
3
将洋葱，西葫芦，胡萝卜，鸡脯煸一下，容易熟
4
煮开的淘米水加入大酱和辣酱，根据个人口味调整用量
5
倒入之前炒好的蔬菜
6
煮开后将明虾放入
7
煮一会儿放入绰好水的豆腐
8
最后煮开后放入金针菇和辣椒
9
煮好后放入香菜起锅
成品图
大酱汤的烹饪技巧
蛤蜊要用盐水吐沙两小时