排骨汤面
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
今天依然是补钙，补钙，补钙 谁叫它那么重要呢是吧，嘿嘿...... 所以，是什么呢? --排骨汤煮面 猪排骨除含蛋白质，脂肪，维生素以外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 用排骨煲汤煮面，非常的美味又营养 可能有人会说排骨汤不会很油吗？担心宝宝消化不了，所以这里会告诉大家怎么撇去浮油，尽管放心的做给宝宝们吃
排骨汤面营养建议
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含糖量 21.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
排骨汤面的食材2人份
- 排骨1根
- 面条适量
- 胡萝卜1根
- 生姜3片
排骨汤面的做法
1
准备好所有食材。排骨提前浸泡半小时，泡出血水
2
将排骨焯水 开水下锅，煮至变色，再煮一会就好
3
焯好的排骨过一下冷水，洗去浮沫 焯排骨的时候将胡萝卜去皮，切滚刀块
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将排骨，胡萝卜和生姜一起放进高压锅中，加入没过食材的清水 高压锅选择排骨或者煲汤 用胡萝卜煲汤会带一点甜甜的味道，当然啦，不加胡萝卜还可以加其他的，比如山药，玉米，莲藕等都可以，看宝宝喜
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排骨汤煲好后，将汤汁滤出 排骨煲出来的汤不会特别多油，我们家大概是从9个月的时候就开始喝排骨汤。那时候还小，也是刚开始尝试，当然不会直接喝这样的油汤，因为担心消化不了或者吃太油拉肚子，那么怎么办呢？可以等汤冷了之后，放进冰箱冷藏一下，这样表面的油就会凝结成一片，这个时候就可
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汤滤出来之后，再将排骨上的肉分离下来，用筷子夹碎，胡萝卜也夹碎 食材大小，根据自家宝宝的咀嚼能力来
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将排骨汤倒入锅中，再加入肉沫和胡萝卜，煮开后加入面条
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煮好后盛出，撒上一点紫菜虾皮粉调味，稍凉一点再滴入两三滴亚麻籽油
成品图
排骨汤面的烹饪技巧
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