诗文 | 韩式辣白菜 |
释义 |
![]() 韩式辣白菜
秋冬应季的大白菜,做上一道小菜,配粥配饭配面条等等都不错。辣白菜不仅可以当小菜,还可以做韩味十足的石锅拌饭,天气冷的冬天煮上一道辣白菜汤,加点牛肉再好不过了,吃完整个人都暖暖的。 韩式辣白菜营养建议
韩式辣白菜的食材2人份
韩式辣白菜的做法
1
![]() 提前一天把大白菜洗净切成四块,用腌盐软
2
![]() 梨、苹果、白萝卜擦丝,蒜头和姜切沫
3
![]() 加入鱼露、辣椒粉、辣椒酱、白砂糖
4
![]() 充分拌匀
5
![]() 腌软的大白菜拧干水份,把腌料一片一片的抹匀,装入密封容器中,剩下的腌料倒在大白菜上。腌至四五天即可食用
成品图
韩式辣白菜的烹饪技巧腌大白菜时盐需要把握好,太多会太咸了,太少辣白菜会过酸,加盐腌时不宜加太多,盐了一天的大白菜会出水,可尝下水的咸度,如果不太咸加腌料时还可以再加点盐 |
随便看 |
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