榴莲冰皮月亮蛋糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
冰皮月亮蛋糕，其实就是雪媚娘的升级版，加了一小片蛋糕在里面，口感味道也升级了，有蛋糕中和不会太腻，加了榴莲是我的最爱(?°з°)-?
榴莲冰皮月亮蛋糕营养建议
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含糖量 18.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲冰皮月亮蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋（蛋糕体）4个
- 蓝莓粉（冰皮）3克
- 白砂糖（冰皮）15克
- 淡奶油（冰皮）20克
- 黄油（冰皮）12克
- 低筋面粉（蛋糕体）40克
- 牛奶（蛋糕体）40克
- 白砂糖（蛋糕体）40克
- 玉米油（蛋糕体）40克
- 糯米粉（冰皮）50克
- 玉米淀粉（冰皮）15克
- 淡奶油200克
- 白砂糖20克
- 熟糕粉20克
- 榴莲肉200克
榴莲冰皮月亮蛋糕的做法
1
鸡蛋蛋黄蛋白分离，白糖分3次加入蛋白中打发
2
打至湿性发泡即可
3
蛋黄加入牛奶和玉米油混合均匀
4
再加入低筋面粉混合均匀
5
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
6
混合好的面糊倒入烤盘中
7
放入烤箱中层上下火150℃烤30分钟
8
烤好的蛋糕印出大小合适的圆型备用
9
冰皮材料混合
10
混合均匀后盖上保鲜膜放锅里蒸熟，大约10分钟即可
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蒸熟的皮加入黄油揉至融合
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揉好的皮用保鲜膜包好备用
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淡奶油加入糖打发后装裱花袋备用
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取一小块冰皮面团擀扁，用熟糕粉防粘
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冰皮放入半圆模具中，挤上奶油
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加入榴莲肉
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再盖上一片蛋糕
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包起来
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反过来就做好啦。曾公子猫山王榴莲，口口粘糯，唇齿留香
成品图
榴莲冰皮月亮蛋糕的烹饪技巧
做好的冰皮月亮蛋糕，放入冰箱冷藏30分钟定型后食用最好哦～