蚝油蟠龙茄子
- 微波
- 蒜香味
- <10分钟
- 中级掌勺
有时候我也在想，我和钟先生到底为什么这么好。其实我俩性格，爱好等很多方面都很不同，不止不同，简直是冰火两重天。 钟先生是慢性子，而我则是急性子。 钟先生很有耐心，而我最缺乏的就是耐心。 钟先生很理性，而我则很感性。 钟先生最爱素食，而我则是个不折不扣的肉食主义者。 ~~~~~~~ 虽然有这么多不同，但我相信两个人相处，总是会互相影响的。 比如说我，不就爱上了素菜？ 这道【蚝油蟠龙茄子】非常简单，但非常惊艳。 短短6分钟烹饪时间，既是素菜，又是下饭菜。 如果你也爱它，赶紧行动吧，o(∩_∩)o ~
蚝油蟠龙茄子营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蚝油蟠龙茄子的食材2人份
- 茄子1个
- 洋葱0.4个
- 蒜8瓣
- 植物油2.5毫升
- 小米辣4个
- 小葱2颗
- 辣椒粉15毫升
- 蚝油30毫升
- 生抽15毫升
- 糖1毫升
- 醋2.5毫升
蚝油蟠龙茄子的做法
1
备好食材：茄子去蒂洗净；洋葱、小米辣，小葱洗净；大蒜去掉蒜衣，洗净；
2
洋葱切碎，大蒜切碎，小葱切成葱花，小米辣切圈
3
茄子两边分别放一根筷子，然后将茄子正反两面切蓑衣刀，放进可微波用的容器里；
4
茄子上拍少许水，放入微波炉里，盖上微波炉专用盖，高火3分钟后，取出待用
5
碗里调入洋葱末，蒜末，植物油，辣椒粉搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟
6
调料碗取出，调入适量蚝油，生抽，糖，醋搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟；
7
将调料里的酱汁浇在茄子上，放进微波炉，高火1分钟
8
取出，撒入适量小米辣，葱花
成品图
蚝油蟠龙茄子的烹饪技巧
生抽最好用蒸鱼豉油代替
茄子最好选细长一点的，成品更美观