照烧鸡翅根
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，现加入少许辣椒酱，使其口味更浓、更香。真正的照烧酱做起来还是挺复杂的，而且要熬制很长时间，不过也有很简单的做法，味道虽然不是很正宗，但还是很接近那个味道，今天的这道照烧鸡翅根，就是我很喜欢的一种照烧汁简单做法。
照烧鸡翅根营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
照烧鸡翅根的食材2人份
- 鸡翅根7个
- 原汁酱油3勺
- 味啉2勺
- 蚝油1勺
- 料酒1勺
- 糖1勺
- 大蒜粉2勺
- 盐少许
- 白芝麻少许
照烧鸡翅根的做法
1
首先把鸡翅根清洗干净，最好用冷水浸泡至少半小时去下血水，然后用厨房纸搽干水分
2
用牙签扎一下鸡翅根全身，这样会比较容易入味
3
把翅根沥水放入密实袋，再倒入3勺原汁酱油、2勺味啉、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖、少许盐、2勺大蒜粉
4
挤出空气，封口揉捏均匀后放入冰箱冷藏腌渍隔夜
5
隔天，取出腌渍好的鸡翅根，摆放到烤盘内，码放整齐，并且把烤箱200度预热
6
在鸡翅根表面撒上少许白芝麻
7
把准备好的烤盘放入预热好的烤箱，烘烤半小时左右
8
在鸡翅根上面垫上一张锡纸，防止烤制时间太长，内部还没熟透，表面焦黑
9
半小时后，抽掉锡纸，转成210度，继续烤制20分钟左右
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烤制完成后，直接取出烤盘，我们的照烧鸡翅根就做好了，美味又简单，厨房小白也可以试试哟
成品图
照烧鸡翅根的烹饪技巧
照烧汁的配比也是很多种的，可根据自己的口味调整，但是照烧汁的味啉最好不要替换哟
烤制的时间跟温度仅供参考，不同的烤箱，所需的时间跟温度也是不一样的